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Chapitre
7: L'eau est un solvant
II Conservation de la masse lors d'une dissolution
II Conservation de la masse lors d'une dissolution
| Si
l'on dissous du sel dans de l'eau
les grains de sel ne disparaissent
pas vraiment mais ils se morcellent en particules beaucoup plus petites
et invisibles à l'oeil nu. La disparition du sel lors d'une dissolution n'est donc qu'apparente puisqu'il y a toujours la même quantité de sel. Etant donné que le sel ne disparait pas vraiment il conserve la masse qu'il avait avant la dissolution. Ainsi si l'on dissout 10 g de sel dans 200 g d'eau alors le mélange obtenu aura une masse égale à 200 + 10 soit 210 g. Ce raisonnement peut être étendu à toutes les dissolution et l'on dit qu'il y a conservation de la masse lors d'une dissolution: la masse totale du solvant et du soluté mélangés est égale à la masse de la solution aqueuse obtenue.
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